-22°C dehors, la tuque jusqu'aux oreilles et une bonne parka sur le dos j'ouvre la porte qui donne sur le jardin et me fraye un chemin sur le sillon soigneusement creusé dans la neige. Un souffle d'air froid frappe soudain. Puis le calme s'installe. Le ciel brille. Des particules de glace scintillent dans l'air. La nature est endormie. Mais aujourd'hui s'apprête à reprendre vie. Aujourd'hui, c'est le jour où je commence mon compost.

Premiers pas.

Après des années passées à remettre au lendemain, des heures de navigation en ligne et la lecture d'innombrables livres empruntés à la bibliothèque. À essayer de trouver la meilleure méthode pour donner une nouvelle vie à nos déchets organiques quotidiens et les transformer en quelque chose de productif. J'ai impulsivement pris un bol vide au lieu de l'habituel sac en papier qui recueille ces précieux rebuts pour les ajouter à la poubelle organique. Mon bol s'est vu affublé de pelures d'oignons, de trognons de pommes. D'une vieille gousse d'ail toute racornie et d'un assortiment de légumes verts en voie de dégradation avancée qui ne pouvaient décidément plus prendre part au repas de ce soir.

Alors que je vide le contenu plein de promesses dans le bac encore immaculé, une grande satisfaction s'installe pour avoir fait ce tout premier pas. Quelque chose que j'aurais décidément dû faire il y a des décennies. Comme tout jardinier enthousiaste qui ne semble jamais consacrer assez de temps à s'adonner à un passe-temps pourtant si enrichissant, pendant des années j'ai rêvé un jour, moi aussi, avoir accès à volonté à cette ressource inépuisable de riche terre noire, utilisant à bon escient les déchets de cuisine. Une belle ressource pour stimuler de nouvelles plantes et soutenir les quelques-unes déjà établies et qui ont réussi à survivre à des périodes de négligence et à un terrain et une exposition moins que parfaits dans unjardin urbain.

Tout un apprentissage.

En gros, qu'est-ce que j'avais appris jusqu'ici ? Tout d'abord : réfléchir, c'est bien. Mais passer à l'action, c'est mieux. Comme toutes les mesures qu'on prend pour adopter un mode de vie durable, la planification est importante. Mais à un moment donné il faut agir. Passer sa vie à chercher le moyen idéal d'atteindre un objectif ne mènera nulle part si on ne se lance jamais. Ça vous rappelle quelque chose ? Et puis, il est temps de faire tomber quelques barrières. Pas besoin de beaucoup d'espace pour réaliser un bon compost. Et cela peut se faire n'importe où, même en plein cœur de la ville. À condition de prendre certaines mesures pour contrôler tout impact négatif que celui-ci pourrait causer au sein de la communauté.

Le compost a la triste réputation d'attirer les nuisibles et de dégager des odeurs désagréables. Si notre propriété a le privilège d'offrir un coin de verdure, alors un large éventail de créatures y habitent en permanence, qu'on en soit conscient ou non. Avec ou sans compost. La cohabitation avec les espèces fauniques est très importante et le respect de leur habitat ne devrait pas être minimisé. Cependant, la proximité de certaines espèces potentiellement porteuses et propagatrices de maladies reste une réalité qui ne doit pas être négligée, aussi il est important de ne pas encourager certaines espèces à se sentir trop à l'aise dans notre espace vert. Et ceci peut se faire tout simplement en bloquant l'accès à ce buffet à volonté que pourrait représenter un tas de compost. Plutôt facile. On n'a qu'à mettre un solide couvercle par-dessus. Quelque chose qui ne s'envolera pas au premier coup de vent mais qui peut quand même être soulevé facilement au quotidien. Quant à l'odeur, les recherches scientifiques sont unanimes. Les matières organiques n'ont pas tendance à émettre d'odeurs nauséabondes, le seul point important est de s'assurer qu'il n'y a pas de sous-produits animaux, on y reviendra un peu plus loin.

Du sur mesure.

Pour ce qui est de trouver le réceptacle parfait pour établir notre compost, un simple seau fera l'affaire pour un jardin modeste ou pour les petits ménages. Mais attention, ça se remplit vite ! Pour les plus grandes familles ou les fervents amateurs de cuisine, une poubelle classique reconfigurée sera parfaite. On s'assure simplement de percer une quantité généreuse de trous pour une circulation d'air efficace.

Sur ce point d'ailleurs, certains disent qu'il faut aérer le compost en le retournant soigneusement de façon périodique. Mais pas moi, non. J'écoute plutôt Maman. Je vais suivre la bonne vieille méthode de laisser-Dame-Nature-suivre-son-cours. Maman connaît bien son affaire. Elle et Pauline, qui fait son propre compost avec succès depuis des décennies. Et sa méthode bien terre-à-terre (sans jeu de mots) est toute simple et pleine de bon sens. Et elle a le formidable avantage de ne nécessiter aucun entretien. Alors rien de bien compliqué, seulement laisser le plus souvent possible le couvercle du bac ouvert, par une beau soleil ou un jour de grand vent, pour stimuler une bonne aération. On s'assure également que l'environnement reste suffisamment humide, ce qui, disons-le franchement, n'est pas un problème par ici dans nos provinces maritimes avec les épisodes météorologiques qui épicent notre routine à l'année longue… Eh qu'on est chanceux ! Côté entretien donc, un bon bol de vitamines pour nos chères plantes, facile à mettre en place et qui ne demande que très peu d'entretien. La durabilité à son meilleur !

Tracer son propre chemin.

Chaque fois qu'on introduit une habitude durable dans notre mode de vie, il est primordial d'être réaliste. Peu importe combien je veux que cette nouvelle routine soit une expérience réussie, mon enthousiasme s'estompera à long terme si ce n'est pas pratique. Et en ce qui me concerne un entretien minimal est certainement la clé du succès.

Maintenant qu'est-ce qui peut aller dans le tas de compost ? Et bien, comme toujours, le bonheur se trouve dans la variété. Un peu de tout et tout avec modération, du végétal uniquement. On mange jusqu'à 8 bananes chaque jour dans la famille ? Alors on coupe les pelures en petits morceaux pour que ces peaux épaisses puissent se décomposer un peu plus rapidement. On aime se préparer un bon jus d'orange frais pour une dose santé de vitamine C le matin ? Encore une fois, on taille la peau en petites sections et on pense à additionner de temps en temps suffisamment de résidus de jardin ou, mieux encore, un peu de paille, pour en équilibrer le pH.

Des œufs au petit-déjeuner ET au dîner ? Pas bizarre du tout, au contraire, c'est bien ! Les coquilles d'œufs sont un ajout fantastique à un compost, on s'assure simplement de les rincer et de les émietter pour une dissolution plus rapide. Et dans un tout autre registre, on n'oublie pas que les coquilles d'œufs sont un excellent répulsif de surface contre les créatures rampantes côté jardin. On peut donc également choisir de placer ces coquilles de manière logistique tout autour des plantes affectées pendant la belle saison comme moyen de dissuasion naturel et efficace contre les ravageurs.

De bons choix.

Quant à ce qu'il ne faut pas inclure ? Fondamentalement, les interdits sont tous les produits dérivés d'animaux (à l'exception des coquilles d'œufs), les graisses ou les restes de repas car ceux-ci peuvent encore contenir des résidus de viande ou de poisson, même si on a essayé de les isoler auparavant. Techniquement, ils se biodégraderont très bien avec le temps, mais le problème réside dans l'odeur qu'ils génèrent en se désintégrant et donc la tendance qu'ils ont à attirer l'intérêt des rongeurs et de la faune en général, même en plein centre urbain.

De plus, ce n'est que du bon sens, mais il convient de le mentionner tout de même : ce qui n'est pas organique ne peut pas être composté de façon artisanale. Si on est adepte des sachets de thé pour la petite pause de cinq heures, le thé lui-même conviendra très bien au compost mais on devra d'abord le séparer manuellement du sachet car ce dernier n'est pas biodégradable à la maison. Et oui, même s'il est écrit sur l'emballage que c'est faisable. Une raison de plus et une belle opportunité de troquer nos sachets de thé à usage unique pour la version réutilisable (filtre universel ou sachets rechargeables) et d'adopter une nouvelle habitude éco-responsable pour nos infusions quotidiennes ! Non seulement cela aidera l'environnement, mais le thé a bien meilleur goût avec de vraies feuilles. Sans oublier que, côté budget, c'est aussi nettement avantageux alors, que demander de plus ?

Un engrais bio ?

Un fois le temps venu d'incorporer cet engrais à nos plantations, il est toutefois important de ne pas perdre de vue que, à moins que notre liste d'épicerie ne soit strictement bio (et même là, ça reste discutable), les déchets organiques auront vraisemblablement été exposés à des produits chimiques à un moment ou à un autre. À la ferme ou durant le transport. De sorte que notre compost ne sera pas entièrement « biologique » car des traces de ces contaminants subsisteront dans le produit final. Mais il reste que mignoter un compost est tellement plus enrichissant que de se débarrasser bêtement des restes alimentaires… Et puis, de toutes façons, les engrais qu'on se serait autrement procurés en magasin contiennent eux aussi des traces de produits chimiques puisqu'ils proviennent essentiellement de… notre propre bac vert, nos déchets dûment traités, expédiés et revendus pour venir se retrouver à votre porte, alors…

En ce qui me concerne, certes, je vais devoir attendre encore un peu pour découvrir les bénéfices de mon enthousiasme soudain. Le printemps m'apportera une quantité plus généreuse de déchets à recycler et l'été me révélera si ma décision impulsive a effectivement été productive. Mais pour le moment, en plein cœur de l'hiver, c'est toute une récompense que de savoir être en mesure de transformer certains de ces rebuts en trésor organique, alchimie végétale.

Une étape à la fois.

Comme dans tout ce que l'on peut observer dans la nature ou tout ce qui est effectué selon un cycle écologique, la patience est reine. Et il est important de garder foi en nos actions car même les plus petits pas que nous faisons vers un avenir plus vert contribuent à faire de notre monde un monde meilleur. Ils s'additionnent et font toute une différence pour la santé globale de notre planète. Je vais laisser au temps le temps de faire son travail et, en attendant, m'appliquer à ne pas oublier mes ajouts quotidiens pour une récolte prochaine vigoureuse, pour une vie plus saine encore, une étape à la fois.

J'espère que vous trouverez également votre inspiration pour commencer ou recommencer votre compost et participer à cette belle activité qui ne manquera pas d'améliorer véritablement le bien-être de votre espace vert. Bon compostage !

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Les paniers fermiers mensuels sont un excellent moyen de soutenir nos agriculteurs locaux. C'est aussi une formidable opportunité de se procurer des produits frais à l'année longue, directement à la source. Ceci dit, ce système, aussi merveilleux soit-il, demande toutefois un petit retour sur nos expériences de pleine conscience pour s'assurer qu'on fait de notre mieux pour optimiser les paniers fermiers et réduire le gaspillage alimentaire.

Cuisiner sitôt rentré.

Selon la taille de notre ménage, certains paniers mensuels peuvent sembler débordants. Et la dernière chose que l'on veut, c'est d'avoir à jeter certains de ces produits parce qu'ils sont passés date avant qu'on ait pu les utiliser. Alors comment gérer une grande quantité de produits frais arrivant en une seule fois et réduire le gaspillage dans les paniers fermiers ? La clé est de s'appliquer à préparer autant d'aliments que possible le jour de leur arrivée, afin qu'ils restent frais et qu'ils se conservent. On commence par cuire les aliments les plus fragiles et on laisse les plus résistants pour la fin.

Ouvrir nos papilles à de nouvelles saveurs.

Pas un gros fan de tout ce qu'il y a dans le panier ? On n'a pas l'habitude d'acheter ou de manipuler régulièrement certains de ces ingrédients ? Eh bien, c'est la partie la plus amusante ! On essaie de travailler avec des produits peu communs (pour nous) et se booste pour varier un peu nos assiettes en repoussant notre zone de confort. On se motive à explorer de nouveaux horizons. Au final, on découvrira très probablement – ou on redécouvrira – une saveur oubliée avec laquelle on pourra (re)tomber en amour.

Du congelé pour les congés.

Une bonne recette qui permet de congeler un repas pour les jours compliqués est le véritable Graal de toute famille pressée. Pas le temps de préparer le dîner ce soir ? Pas de problème, on décongèle un repas surgelé fait maison et on profite d'un moment réconfortant tous ensemble, sans obligation derrière les fourneaux. Un petit congé, tout simplement. 

Apprêter les restes.

Si la quantité de produits est trop importante pour un seul repas, les restes de la préparation du premier jour seront idéalement apprêtés différemment le deuxième jour. Sur cette note, les soupes sont un excellent moyen de réinventer les restes et un jeu d'enfant à congeler. Répartir en portions individuelles et décongeler la veille pour un déjeuner sain et nutritif, sur le pouce.

Les salades vertes sont un apéritif parfait pour le dîner pour augmenter notre consommation de crudités. Sans oublier qu'elles feront une salade parfaite à emporter au bureau le lendemain. Ou encore farcies à l'intérieur d'un rouleau au blé entier pour plus de commodité et un apport supplémentaire en glucides et en grains.

Optimiser les paniers fermiers et réduire le gaspillage alimentaire ne doit pas être un fardeau. C'est juste une question d'organisation et de planification pour pouvoir se réserver un créneau pour la mise en place des aliments reçus. Et une fois qu'on a notre routine ? Une vraie partie de plaisir. En parlant de party… Qu'est-ce que je vais bien pouvoir servir demain soir pour la fête ? À nos paniers…

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Dans la salle de bain, là où la conservation de l'eau est primordiale, on repense nos tissus de prédilection en matière d'essuie-mains et de draps de bain pour s'intégrer dans la durabilité. Quelle fibre rechercher ? Facile ! Léger, durable et nécessitant peu d'entretien, on se laisse séduire par le linge de bain en lin.

Facile d'entretien.

Remplacer nos volumineuses serviettes en tissu éponge par des modèles plus légers fait toute la différence lors de la perpétuelle lessive. Le lavage de serviettes plus lourdes nécessite une quantité plus conséquente d'eau et des cycles plus longs pour se débarrasser du festin bactérien qui niche au cœur des fils. Quant au séchage ? Inutile de dire qu'il faut beaucoup d'énergie pour atteindre un niveau de sécheresse décent.

En raison de ses propriétés antimicrobiennes naturelles, le lavage du linge de bain en lin demande un processus beaucoup moins long et le sécher est un jeu d'enfant, sur la corde à linge comme dans la sécheuse. Très faciles d'entretien, les serviettes en lin peuvent être lavées et séchées en machine à cycle tiède ou chaud. Il est toujours préférable d'utiliser un détergent à lessive écologique et sans parfum, car de nombreux savons de marque ont des effets nocifs sur les peaux sensibles et sur l'environnement. 

Se dorloter santé.

Redécouvrir les traditions ancestrales des bienfaits des tissus légers à mailles serrées et opter pour du linge de bain en lin ou en mélange lin-coton ouvre la porte à un tout nouveau monde en matière de cocooning. L'une des raisons pour lesquelles on aime tant le linge de bain en lin est qu'il est excellent pour la peau. Les serviettes en lin sont hypoallergéniques et leur texture offre un toucher organique incomparable. Plus douces après chaque lavage, les serviettes en lin laissent une peau sèche et revigorée en un temps trois mouvements. 

Et pour ce qui est de la capacité d'absorption du linge de bain en lin, on laisse nos serviettes sécher à l'air libre et on évite les assouplissants ou autres additifs de lessive. Ceci augmente le degré d'absorption du linge et lui donne une sensation et un fini uniques. Côté pleine conscience, quoi de mieux qu'un drap de corps en lin séché au naturel, baigné de soleil et de notre brise salée bien maritime.

Polyvalence.

Un autre avantage à adopter le linge de bain en lin est que ces serviettes prennent très peu de place à transporter. Elles trouvent leur place dans n'importe quel recoin de notre bagage à main, aussi humble soit-il, beaucoup plus discrètement que le modèle en tissu éponge standard. Grâce à leur légèreté et à leur capacité à être enroulées bien serré, on voyage léger et sans soucis pendant les escapades de week-end de dernière minute.

Et la polyvalence d'une généreuse serviette en lin fournit non seulement le nécessaire pour se sécher après une bonne baignade sur la route, mais c'est également l'accessoire parfait pour un pique-nique improvisé, offrant un endroit agréable pour s'asseoir et se rassembler ensemble pour partager un repas. À tout moment de la journée, on peut tout aussi bien réinventer le tissu en couverture légère. Les fibres naturelles comme le lin ont une incroyable capacité à réguler la température corporelle, ce qui en fait l'accessoire idéal pour atténuer une brise fraîche ou adoucir le soleil brûlant de midi. Et finalement, un drap de bain en lin joliment imprimé et aux dimensions généreuses fera des merveilles pour se transformer en vêtement en un clin d'œil. Enroulé nonchalamment autour de nos hanches ou savamment lové tel un vêtement bien pensé, on se vêt en beauté le temps de le dire.

On aime le linge de bain en lin sur toute la ligne ! L'élément parfait pour les salles de bains éco-responsables en plus d'être la serviette de choix à utiliser partout et pour tout, été comme hiver. À emporter sur la route et à utiliser tous les jours à la maison pour une expérience de bain améliorée. L'essayer, c'est l'adopter !

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S'abonner aux paniers fermiers pour en découvrir toutes les merveilles et rendre notre chemin du retour tout ensoleillé.

Les opportunités n'attendent pas.

C'est peu après le déjeuner. Sur le chemin du retour, après avoir récupéré le panier fermier mensuel auquel on est abonné. Des sacs à provisions réutilisables remplis de petites joies bien fraîches… Des idées alléchantes nous tourbillonnent dans la tête. 

Les fraises seront pour le dessert ce soir. Les patates douces peuvent attendre quelques jours. Probablement des frites Grand-mère. Peut-être essayer une nouvelle recette avec le brocoli ? Pourquoi pas. Histoire de changer des sempiternelles tiges cuites à la vapeur… L'anticipation monte alors qu'un plan se dresse tranquillement pour tous les beaux produits qui se tiennent là, juste à côté.

À la découverte du butin.

C'est l'heure du partage des merveilles du panier fermier. Avec une amie, on discute des victuailles du jour et de la façon dont on va les apprêter. Moment de plaisir. Savourant à l'avance les préparations des prochains jours. 

Il faut nous comprendre… D'une certaine manière, les paniers fermiers nous ramènent en enfance. Le petit frisson, l'effet surprise, la sensation de picotement au creux de l'estomac au moment d'acheter à la foire locale le cornet en papier rempli de bricoles pourtant si peu originales. Maigres babioles qui ne valaient certainement pas la longue file d'attente ! Mais ce petit moment de découverte, déballer le délicieux contenu de la pochette surprise ? Magique. 

Sauf que, cette fois, les objets nichés dans le paquet surprise en valent vraiment la peine ! De la nourriture. Des victuailles pour la famille. Nourriture fondamentale pour l'esprit alors qu'on invente de nouvelles façons de préparer ces fraîcheurs du jardin. Un défi aussi, un petit, et pourtant. Recevoir une sélection de produits frais et élaborer un plan pour les utiliser avant qu'ils ne fanent. Tirer le meilleur parti de ce qu'on n'aime vraiment pas trop mais qu'on va quand même devoir présenter à notre menu hebdomadaire. Pure créativité !

Dans la cuisine, il est temps de nettoyer les légumes et de trier le savoureux étalage de couleurs sur le comptoir. Faire l'inventaire du butin. Cette semaine va être belle !

Mise en place.

Zester la première orange et la réserver pour les biscuits aux pépites de chocolat et à l'orange.

Savourer l'orange pelée en collation au beau milieu de l'après-midi.

Hacher finement un oignon puis râper des carottes pour une bonne salade en entrée ce soir.

Faire cuire le brocoli pour accompagner le poulet rôti de ce soir. Bon, ça va encore entre cuit à la vapeur cette affaire là. Soupirs.

Préparer les frites Grand-mère - des frites de patates douces rôties au four, pas frites à l'huile - les meilleures, pour accompagner également le rôti.

Zester la deuxième orange après que quelqu'un ait mangé le premier zeste - ouch -, pensant que c'était de la salade de carottes. Soupirs. Re-soupirs.

Peler la deuxième orange et en comparer la saveur avec une clémentine. L'orange est plus sucrée.

Apprêter une crème d'asperges à congeler pour plus tard.

Préparer un thé chaud au gingembre. Y ajouter le deuxième zeste d'orange, une demande spéciale…

Zester la dernière orange pour les biscuits aux pépites de chocolat. Verront-ils le jour ? Hmmm, douteux là.

Préparer une salade César pour le déjeuner de demain avec des fajitas au poivron jaune et aux oignons.

Préparer un sauté avec du chou frisé et du gingembre pour le dîner de demain. Décider d'y ajouter le zeste d'orange pour un petit coup de fouet.

Oups. Trop tard.

Préparer des biscuits au gingembre. Qui voulait des biscuits à l'orange de toute façon ?

Valeur nutritive : un résumé santé de notre panier.

La salade et le chou étaient un coup de pouce parfait pour intégrer les légumes frais au menu. Et les frites Grand-mère sont une collation saine pendant un bon petit film le soir, ou encore à emporter pour une bouchée rapide entre les repas. 

Côté immunitaire, les oignons et le gingembre sont excellents. Faciles à intégrer au quotidien pour leurs bienfaits sur la santé et pour relever les saveurs. On ajoute du gingembre râpé pour faire ressortir une saveur épicée ou on le boit dans une tisane chaude pour des effets plus discrets.

Les produits plus délicats comme les poivrons et les fraises étaient parfaits pour ajouter de la texture et de la profondeur à nos préparations.

Nos oranges, pourtant chargées de promesses, ont été une excellente source de vitamine C et une collation rapide et revigorante. En tous cas, elles nous ont bien fait rire. Le brocoli, avec sa concentration encore plus élevée de vitamine C, a fait un accompagnement idéal.

Beaucoup de nourriture encore à déguster dans ce beau panier… Mais le meilleur de tout : on a hâte aux merveilles que nous réserve notre prochain panier fermier !

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Comment réduire nos déchets en faisant fi des tendances du jour et en restant fidèle à nos valeurs : adapter nos habitudes pour un avenir plus vert.

À la découverte de la Nouvelle-Écosse : Un regard sur les nombreux visages de la durabilité au sein de nos communautés, des habitudes bien ancrées aux défis quotidiens à relever pour un avenir vert dans la province. Retrouvez cet article dans les pages du Courrier de la Nouvelle-Écosse.

Un parcours international axé sur le voyage et la vie au fil de l’eau a tôt fait prendre conscience à Nicole et Jean-François de ce que signifie un mode de vie durable au quotidien. Respectivement professeure et ingénieur en électromécanique, aujourd'hui retraités, ils se sont établis il y a plus de vingt ans dans une petite communauté de la côte Sud de la Nouvelle-Écosse.

Pour Nicole, le concept de durabilité est clair et la clé d'un avenir sain : « La durabilité c'est de pouvoir amener chaque produit existant au maximum de son potentiel de vie, d'essayer d'excéder ce potentiel. Ça permet, ou en tout cas, si on le considère à grande échelle, ça devrait permettre d’économiser sur les nouvelles productions qui sont inévitablement source de déchets à plus ou moins long terme. »

Les déchets, un problème de taille.

Après avoir vécu et voyagé aux quatre coins du monde, l'importance de prendre soin de notre planète n'est que trop présente à leurs yeux : « Que ce soit le temps d’une balade, ou à la vue d’images ou d’un reportage d’ici ou d’ailleurs, on constate une croissance exponentielle des déchets à travers le monde. Même si l’envergure est différente suivant les endroits, c’est partout omniprésent. Et c’est proprement ahurissant !!! Et on voit comment cette quantité phénoménale de déchets de toutes sortes étouffe la nature, étouffe la vie tout simplement. »

Pour le couple, cette menace à nos ressources naturelles est en effet un véritable enjeu qui remet en question l'héritage que nous allons laisser à nos générations futures : « Mais, que va devenir la planète, et surtout, que vont devenir nos enfants si on étouffe toutes ces ressources et que la planète perd tout moyen de production ? À un moment, on atteindra un point de non-retour et la vie pourrait s’éteindre. »

Nicole appuie sur notre responsabilité, en tant que consommateurs, de limiter au maximum les déchets . L'importance de prendre conscience du problème, de s'informer sur les produits que nous achetons et sur l'impact de nos choix sur le marché mondial. Mais aussi et surtout l'importance de revoir les critères établis en ce qui a trait à notre société de consommation au sens large, tout simplement commencer par se poser la question : est-ce que j’en ai vraiment besoin ? « C’est basique, mais c’est juste du bon sens, et je constate que ça marche plutôt bien. »

Introduire des habitudes plus vertes.

Quant à incorporer le concept dans la vie de tous les jours, leur choix est sans appel, la durabilité fait partie intégrante de leur quotidien. Et pour ce qui est de découvrir et de mettre en place des habitudes plus écologiques, rien de mieux que de rester connecté avec le monde et de continuer à s'informer : « C’est souvent à l’occasion d’émissions ou d’articles sur le sujet, ou au détour d’un reportage que l’on découvre incidemment une nouvelle astuce, un nouvel emploi pour un objet qu’on aurait pensé ne plus pouvoir utiliser. On va alors s’en inspirer pour l’adapter à notre situation. »

Pour Nicole et Jean-François, les amis et la famille sont une grande source d'inspiration pour vivre de façon plus écologique. Une personne qui vous est proche et qui a déjà fait ses premiers pas vers un mode de vie durable est un atout de taille : « ils savent généralement ce qui va pouvoir s’adapter, s’intégrer et remplacer nos ‘‘vieilles’’ habitudes ou disons, certaines habitudes routinières qui peuvent être changées ou améliorées. »

Au nombre de ces changements qu'ils ont su intégrer avec succès dans leur routine au cours des dernières années : remplacer le papier absorbant et les lingettes jetables classiques par des modèles lavables. Un concept toutefois assez répandu dans le domaine de l'hygiène personnelle, en l'occurrence pour certains nouveaux parents qui ont décidé de faire le grand saut vers les couches lavables plutôt que d'utiliser leurs homologues jetables. Au niveau logistique, une chose de moins à inscrire sur la liste d'épicerie, mais aussi une économie de taille pour la bourse des ménages et un pas énorme vers une gestion plus durable des déchets.

Une nouvelle idée, une période d'essai, un ajustement difficile ? Pas vraiment. Ces nouvelles habitudes à instaurer ne sont pas forcément aussi intimidantes qu'elles le paraissent : « C’est souvent beaucoup plus facile de mettre en œuvre une nouvelle habitude de vie et de s’y adapter qu’on aurait tendance à le penser avant de la concrétiser. Et, il y a, je dirais presque chaque jour finalement, une petite satisfaction à réaliser ce pas de plus vers la réduction des déchets. Oui, c’est vraiment satisfaisant. »

Quant à l'impact de ces changements sur la dynamique familiale, le tout est plutôt bien géré pour ce couple à la retraite : « En général, comme nous ne sommes que mon mari et moi sous le même toit, le défi n’est pas très grand pour que chacun s’adapte aux changements et, c’est plutôt bien perçu par mon conjoint. »

Savoir s'adapter à ses propres besoins.

Il va sans dire que même avec toute la bonne volonté qui soit, ce ne sont pas toutes les nouvelles habitudes qui sont adoptées. Après une phase d'expérimentation, il s'avère que certaines idées pourtant séduisantes au départ ne sont tout simplement pas adaptées à la routine de certains et c'est très bien comme ça. Se mettre au vert ne devrait pas être synonyme de corvée et ne devrait pas causer de soucis. Pour que ça fonctionne à long terme, il est important que ce soit relativement facile à mettre en place et pratique au quotidien : « Il y a quelques temps, parce que notre sécheuse était tombée en panne, j’ai réintroduit provisoirement des étendages dans la maison, pour réaliser que finalement, ça me simplifiait la vie. Mais c’est vrai que nous ne sommes qu’à deux à la maison, et retraités. Ça ne conviendrait sans doute pas à tout le monde. »

Et quand on aborde le sujet de l'écologie, c'est bien entendu le processus global qui prime plutôt qu'un objectif final précis incontestablement difficile à évaluer. Pour ce couple de grands voyageurs dans l’âme, adopter un mode de vie durable ne s'arrête donc pas aux habitudes établies à la maison. Celui-ci se reflète à plus grande échelle. C'est d'abord et avant tout une réflexion sur l'influence générale que nous avons sur notre environnement, dans l'ensemble de nos activités. C'est mettre en perspective certains aspects de notre vie et faire en sorte qu'ils correspondent à nos valeurs : « Pour les voyages, il suffit d’appliquer autant que possible les mêmes règles qu’on applique à la maison. Essayer de ne pas trop se laisser séduire par les attraits inhérents aux hôtels ou autres hébergements de vacances. Prendre l’habitude de réfléchir juste quelques secondes à l’impact de nos choix autant chez soi que lors de nos déplacements. »

La durabilité, un état d'esprit.

Mais la vie durable au quotidien, est-ce réaliste et réalisable pour tout le monde? Absolument, selon Nicole et Jean-François qui gardent un esprit ouvert et n'ont pas peur de sortir des sentiers battus. Si certaines habitudes durables restent exclusives à Nicole, elle s'empresse d'ajouter que sa tendre moitié a, lui aussi, sa façon bien à lui d'être écolo : « De par ses compétences et ses intérêts, il a toujours été très créatif pour réutiliser tout ce qui peut l’être, en transformant, en modifiant, en réinventant. On ne jette rien, ça peut toujours servir. C’est sa devise, et c’est presque sa marque de fabrique. J’ai même parfois un peu peur de son côté inventif parce que sa créativité n’a pas beaucoup de limites. Mais ses réalisations parfois intrigantes ou pour le moins inattendues ont depuis toujours été une source d’étonnement, d’inspiration ou parfois même d’admiration dans notre entourage. Et, tout ça, c’est grâce au recyclage. »

Le recyclage, en effet, un procédé plein de potentiel et sur lequel on mise pour pouvoir rattraper les écarts de nos générations passées. Comment autrement réduire en quelques décennies l'impact de l'engrenage de plus d'un siècle de surconsommation mondiale ? Surtout lorsqu'on doit encore faire face à nos propres défis actuels en matière d'éthique économique : « Le besoin de suivre la mode ou les influenceurs, une dérive qui amène trop souvent à une surconsommation de produits aussi coûteux qu’inutiles et trop vite voués à se transformer en déchets. Il faut arriver à convaincre les jeunes, et moins jeunes quelquefois, de mettre les bonnes valeurs à la bonne place. Qu’ils se fassent une fierté de ne pas faire partie des " followers ", qu’ils trouvent leur indépendance en ne se sentant pas obligés de faire comme tout le monde. »

Un besoin de règlements plus stricts.

Pour Nicole et Jean-François, un style de vie orienté sur le minimalisme donc, en matière d'achats, et éloigné des dépendances matérielles. Un besoin de voir cette philosophie portée un peu plus loin, un peu plus haut peut-être au sein de notre gouvernement, et de sentir que des mesures concrètes sont mises en place pour rediriger les efforts en matière de protection de l'environnement.

Nicole précise vouloir « que s’améliore l’importance accordée à l’intérêt général et à la protection de la planète dans les décisions prises par tous les niveaux de gouvernement pour qu’ils priment sur les intérêts privés. Peut-être des réglementations plus strictes et une plus grande surveillance de l’application de ces règlements de la part des gouvernements par rapport aux déchets produits et rejetés par les industries de toute nature. On voit trop souvent des reportages qui démontrent qu’il y a encore des progrès à faire dans ce domaine. Mais, au niveau du consommateur, je trouve qu’on pourrait déjà commencer par améliorer la visibilité des signes de recyclage portés sur les emballages ou les produits eux-mêmes. »

Prochaines étapes.

Alors quelles sont les prochaines étapes dans leur quête vers un avenir durable ? Nicole mentionne vouloir se mettre aux achats en « vrac » qu'elle ne fait encore que très occasionnellement car selon elle cela demande une certaine réorganisation dans la gestion de l’espace. Elle compte donc s'y atteler dans un avenir proche.

Mais pour le moment, en plein cœur de notre beau printemps, vous pouvez être sûrs de les retrouver tous deux admirant leur magnifique jardin jalousement gardé à l'état naturel, rempli de fleurs sauvages et de pollinisateurs en plein ouvrage : « Je ne comprends toujours pas pourquoi quelqu’un a décidé un jour de détruire les pissenlits et autres plantes indigènes à grand renfort de produits toxiques qui ont contribué à nous amener à tous les problèmes auxquels nous sommes confrontés aujourd’hui. J’aimerais tellement voir s’améliorer la perception que peuvent avoir certaines personnes de la nature, et qu’elles réalisent que ces décors champêtres ont inspiré les plus grands peintres. »

N'est-ce pas ? Alors pourquoi ne pas nous laisser convaincre, le temps d'une pause, de laisser un peu plus de champ libre aux espèces natives dans nos espaces verts et profiter, nous aussi, d'un petit moment de contemplation…

Contactez-nous pour vous aussi prendre la parole et partager votre vision de la durabilité. Nous sommes impatients d'entendre vos témoignages !

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Douche rapide : réduire efficacement notre consommation d'eau

Dans la salle de bain, diminuer notre consommation d'eau est assez simple si l'on se fixe des objectifs raisonnables et si on se décide à en faire une réalité. On commence par des concepts élémentaires comme se brosser les dents en coupant l'eau, utiliser les nouvelles technologies à notre avantage ou encore écourter notre douche quotidienne. Alors concrètement, comment réduire efficacement notre consommation d'eau dans la salle de bain ? C'est facile ! On explore comment tirer le meilleur parti de nos ablutions en diminuant le temps de douche pour passer en mode écolo.

À la douche !

Pour ce qui est de réduire notre consommation d'eau sous la douche, l'objectif global est de pouvoir atteindre les 5 minutes ou moins, dans la mesure du possible. On utilise un minuteur traditionnel ou on met l'alarme sur notre cellulaire (mais attention aux problèmes de vapeur et d'humidité par exemple !). On peut même programmer notre bonne vieille minuterie de four ou encore chanter à tue-tête 3 de nos chansons préférées qui passent à la radio. Ce qui nous convient le mieux vraiment, il n'y a pas de recette miracle… On expérimente, on évalue ce qui fonctionne, ce qui correspond le mieux à nos besoins pour trouver un bon équilibre.

En gros, on essaie de rester dans le créneau de ces quelques minutes sous l'eau courante, sans trop dépasser. 5 minutes, c'est bien assez pour un bon lavage en profondeur. Mais si ça nous semble trop peu, ça vaudrait bien la peine de remettre en question nos habitudes. On peut tenter de comprendre les raisons qui justifient nos longues ablutions ? Ou peut-être être plus efficace avec le temps alloué ? On peut, par exemple, se procurer – ou fabriquer – un gant de toilette, pour exfolier en douceur et avec diligence notre peau, pour un effet fraîcheur garanti. Au final : un temps de douche accéléré et un résultat impeccable.

Sujet brûlant.

Alors, si l'on est adepte des longues douches, on se penche sur le sujet pour en comprendre les raisons. Pourquoi aime-t-on tant ces luxueuses et coûteuses indulgences ? Peut-être parce que l'on perd totalement la notion du temps une fois que l'eau commence à couler ? Ou peut-être que l'on apprécie tout particulièrement la sensation rassurante de l'eau qui enrobe notre corps, un excellent anti-stress soit dit en passant, surtout après une journée de travail longue et laborieuse. Ou bien c'est peut-être à cause de douleurs musculaires. Ou encore simplement parce qu'il fait froid dans la salle de bain.

Une petite expérience : imaginons un instant que l'eau de la douche commence à arriver froide, pour quelque raison que ce soit. Une chose est sûre, l'affaire va rapidement être conclue ! On coupe l'eau vite fait bien fait et on saute hors de la douche pour s'enrouler dans une serviette illico presto ! Pour être réaliste, la plupart du temps, on repousse la fin de la douche pour ne pas avoir à faire face à l'environnement plus froid et pas vraiment confortable qui nous attend au-dehors. On prolonge l'expérience aussi longtemps que possible pour retarder le moment de sortir de notre enceinte douillette. Ceci est en soi assez éclairant sur les raisons qui motivent nos longues douches, et franchement assez simple à régler. Alors on anticipe et on s'assure d'augmenter légèrement la température à l'intérieur de la salle de bain avant de se glisser sous la douche. Non seulement ce sera plus agréable d'en sortir, mais cela nous permettra petit à petit de profiter du moment sans pour autant en redouter la fin. De plus, ceci aide à éliminer efficacement l'humidité ambiante excessive de la pièce et donc à combattre les moisissures résiduelles pouvant résulter d'une longue exposition à l'eau. Facile !

Choisir sa pomme de douche.

Investir dans une pomme de douche à faible débit est un excellent moyen de réduire le temps de douche et d'économiser sur la consommation d'eau en général. De nombreux modèles sont disponibles sur le marché. On choisit une version qui offrira la possibilité de se détacher du mur pour faciliter le processus de nettoyage du bain, pour un entretien en profondeur régulier. Ceci rend l'expérience encore plus agréable et plus saine à long terme.

Quant à une pomme de douche à effet de pluie ? Ouh là là, ça c'est toute une expérience. Sensation spa garantie avec ces dernières, alors on en profite si on le peut. Mais attention, les conditions doivent êtres favorables pour cela, parce qu'elles sont généralement fixées au plafond. Donc, si votre infrastructure n'est pas déjà en place, ceci implique une rénovation. Et gare aux rénovations dans la salle de bain ! Elles se traduisent généralement par une quantité de travail assez impressionnante en raison de la spécificité de cet environnement particulièrement humide. Quelque chose donc à garder en tête.

Douche pleine conscience.

Maintenant, comme pour tous les aspects de notre mode de vie, il est important de relativiser. Ainsi, après une rude journée de travail, à la fin d'une longue marche dans les bois en plein cœur de l'hiver ou encore de retour à la maison après plusieurs semaines passées sans eau chaude courante, il est normal d'avoir envie de prendre son temps pour une bonne douche. De prendre tout son temps. Et si quelqu'un a la mauvaise idée de suggérer à ce moment précis les 5 minutes idéales allouées pour réduire la consommation d'eau, les sourcils vont très certainement se froncer bien vite en signe de désapprobation ! Ce qui serait tout à fait normal.

Il est bon de garder à l'esprit que le temps que l'on décide de s'allouer pour la douche peut ne pas fonctionner tout le temps, ou pour tout le monde. Et ça ne devrait pas être cause de désaccord ou de mécontentement. Des choix inspirants à suggérer à notre entourage peuvent être très efficaces pour encourager des habitudes respectueuses de l'environnement, mais il est important de se rappeler que le changement commence par nous et que le respect du choix des autres prévaut. Alors on amorce la conversation, c'est un bon point de départ pour bien comprendre les conséquences de nos habitudes sur notre environnement, et on s'investit petit à petit dans notre virage vert.

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Islands to Cottages – Nova Scotia Sustainable Living est ravi de vous présenter sa toute première édition du concours Bee•autiful Dartmouth | Abeillons Dartmouth.

Le concept.

1 présentoir à graines + 2 chances d'épater votre communauté = votre soutien à nos pollinisateurs.

Décorez un présentoir à graines en bois recyclé, distribuez des graines GRATUITES à la communauté et ensemble Abeillons Dartmouth de mille couleurs et donnons à nos pollinisateurs les ressources nécessaires pour prospérer.

Le but.

Nous voulons vous donner une chance de donner vie à votre communauté en mettant en valeur votre talent, votre travail et votre engagement vers un avenir plus vert. Et nous voulons que Dartmouth figure dans le guide gastronomique des pollinisateurs locaux.

Qui peut participer ?

Le concours est ouvert à toutes les entreprises et organisations publiques opérant à Dartmouth. Les membres du public doivent avoir accès à vos infrastructures afin de pouvoir venir évaluer votre œuvre et récupérer des graines gratuites à cultiver à la maison.

Le déroulement pour les participants.

C'est facile !

1) Contactez-nous via notre page Facebook à IslandsToCottages, ou via la page Nous Contacter sur notre site Web à Islandstocottages.com pour inscrire votre entreprise ou organisation publique et recevoir un présentoir à graines fabriqué localement, en bois recyclé à 100 %.

La date limite d'inscription est le vendredi 7 avril, 18 h HNA.

2) Décorez votre présentoir et montrez-nous vos couleurs ! Des pratiques respectueuses de l'environnement doivent être suivies. Nous nous réservons le droit de refuser une inscription si nous estimons que les finis utilisés peuvent être nocifs pour l'environnement.

La date limite pour soumettre les œuvres accomplies est le lundi 10 avril, 18 h HNA.

3) Nous validons votre inscription sur notre page Facebook à IslandsToCottages dès la soumission de votre œuvre d'art et nous vous fournissons des graines gratuites à distribuer en magasin dans votre présentoir à graines pour que le public puisse venir les récupérer.

4) Les membres du public peuvent venir chercher des graines gratuites dans n'importe quel magasin participant et évaluer les œuvres d'art. La liste des magasins participants sera mise à jour au fur et à mesure de la validation de leur inscription.

5) Les votes du public sont soumis via des publications, publiques ou privées, sur notre page Facebook à IslandsToCottages, ou via la page Nous Contacter sur notre site Web à Islandstocottages.com. Aucun achat requis. Un vote par personne et par jour. Les votes seront mis à jour quotidiennement sur notre page Facebook.

La date limite pour voter est le vendredi 21 avril, 18 h HNA.

6) L'organisation gagnante sera annoncée via notre page Facebook le samedi 22 avril, Jour de la Terre, à 10 h HNA. Elle sera mise à l'honneur sur notre site Web par le biais d'un article présentant son travail et sa philosophie en matière de durabilité.

7) Les présentoirs à graines resteront en magasin jusqu'au vendredi 28 avril. Ils seront ensuite mis aux enchères et tous les bénéfices des enchères iront à une organisation à but non lucratif de Dartmouth. Plus de détails à venir.

Le coût.

L'inscription est de 20 $, non remboursable. Vous recevez 1 présentoir à graines non décoré et des graines GRATUITES à distribuer au public.

Le déroulement pour les membres du public.

C'est facile ! Aucun achat requis. Venez chercher des graines gratuites en magasin et votez pour votre artiste préféré.

1) Retrouvez la liste des magasins participants sur notre page Facebook à IslandsToCottages.

2) Venez rendre visite aux magasins participants à Dartmouth. Évaluez leur œuvre d'art et récupérez des graines gratuites pour les faire pousser chez vous. La liste des magasins participants sera mise à jour au fur et à mesure de la validation de leur inscription.

3) Votez pour votre présentoir à graines préféré par publication, publique ou privée, sur notre page Facebook à IslandsToCottages, ou via la page Nous Contacter sur notre site Web à Islandstocottages.com. Les mentions «J'aime» sont les bienvenues mais ne comptent pas pour un vote. Aucun achat requis. Un vote par personne et par jour. Les blagues sur les insectes sont les bienvenues mais ne donnent pas de points supplémentaires. Les votes seront affichés quotidiennement sur notre page Facebook.

La date limite pour voter est le vendredi 21 avril, 18 h HNA. L'organisation gagnante du concours sera annoncée via notre page Facebook le samedi 22 avril, Jour de la Terre, à 10 h HNA.

4) Les personnes qui soumettent leur vote seront automatiquement inscrites à un tirage au sort et courront la chance de gagner l'un des trois ensembles-cadeaux durables offerts par Islands to Cottages : (1) Ensemble de fêtes; (1) Ensemble spa; et (1) Ensemble d'essentiels.

5) Le tirage aura lieu le dimanche 30 avril à 12 h HNA, à notre kiosque au marché d'Alderney Landing à Dartmouth. Les gagnants seront annoncés sur place puis leur nom affiché sur notre page Facebook.

6) Vous pouvez continuer à aller chercher des graines gratuites en vous rendant dans vos commerces préférés jusqu'au vendredi 28 avril. Les présentoirs seront ensuite mis aux enchères et tous les bénéfices iront à une organisation à but non lucratif de Dartmouth. Plus de détails à venir.

7) Cultivez vos graines pour Abeiller de mille couleurs votre communauté et aider nos pollinisateurs à prospérer.

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On accueille aujourd'hui avec grand enthousiasme le premier jour du printemps. Véritable saison de l'espoir, alors que tout est possible, ou presque. On entonne haut et fort ces quelques mots chargés de bonheur : Le printemps est là ! Et on prend une longueur d'avance sur ces projets élaborés tout au long de l'hiver.

Évaluer le potentiel extérieur.

Qu'on ait la chance d'avoir notre petit coin de jardin bien à nous ou que ce soit un endroit public que l'on considère nôtre - avec tous ces parcs et espaces verts au sein de la municipalité -, on a tous la possibilité d'avoir un endroit en plein air qui nous connecte à la nature et nous emporte dans un univers de détente et de bien-être.

C'est maintenant le moment idéal pour passer un peu de temps à parcourir et à évaluer cet espace chargé de promesses, notre petit paradis. On commence par prendre quelques photos, on étudie la lumière, les conditions du sol… On jauge ce avec quoi on va devoir travailler, et les limitations du terrain.

Planifier l'évasion.

Avec ces renseignements utiles en mains, on se munit d'un bon vieux crayon et on commence à mettre sur papier toutes ces belles idées que l'hiver nous avait apportées. On partage nos idées avec notre entourage pour élargir nos horizons et encourager la créativité. Ou au contraire on décide de garder cela pour nous jusqu'au dévoilement final.

En tenant compte de toutes ces précieuses informations, il est maintenant temps d'avoir l'esprit pratique et de planifier la réalisation de notre espace de rêve bien à nous.

S'attaquer à la logistique.

On établit donc une liste complète des ressources nécessaires, le cas échéant, et on établit un plan pour effectuer les améliorations à apporter pour rendre l'espace parfait.

À ce stade, il est important d'être optimiste mais réaliste. Si les travaux impliquent de la machinerie lourde, des permis de construire ou des investissements financiers conséquents et que les finances ne sont pas au beau fixe à l'heure actuelle, ou si on n'a vraiment pas le temps de synchroniser le projet, alors il vaudra mieux se contenter d'une approche plus humble qui contribuera grandement à éviter les mauvaises surprises à la fin et qui soulagera la pression tout au long de l'élaboration dudit projet.

On se retrousse les manches !

Même s'il est encore tôt et qu'on aura probablement quelques épisodes de neige à venir d'ici peu, on peut déjà commencer à nettoyer dès maintenant la zone qu'on veut améliorer. Cela rendra la tâche plus facile un peu plus tard, tout impatient qu'on sera de commencer nos plantations !

On enlève les branches mortes, on ramasse les objets volants non identifiés qui ont atterri subrepticement dans la zone au cours des tempêtes hivernales, etc. Mettre la main à la pâte est la clé du succès pour vraiment pouvoir établir une connexion avec l'espace et y refléter notre personnalité. Même si on ne peut pas tout faire nous-même. Mais participer au processus est important au bout du compte pour la réalisation de notre espace de rêve.

Planifier une meilleure accessibilité.

On planifie le terrain en gardant à l'esprit les concepts importants et en se basant sur nos expériences passées. À commencer par un bon design en matière d'accessibilité. On met l'espace en perspective dans notre mode de vie.

Le jardin était-il difficile d'accès après de fortes pluies ? On prévoit de créer un chemin minéral légèrement surélevé. Gravier, dalles de patio, béton coulé… Ce qui conviendra le mieux à l'espace et au budget alloué, afin que l'endroit puisse être pleinement apprécié, quelle que soit la météo. Était-il difficile de rentrer à l'intérieur avec les outils de jardinage et des bottes pleines de boue ? On installe une zone tampon à l'extérieur avec un tuyau d'arrosage accessible et des étagères pour accueillir tous nos accessoires. Cela facilitera la transition en douceur entre le plein air et l'intérieur. La terrasse était-elle trop chaude les jours ensoleillés ? On envisage de construire une pergola ou d'installer un écran solaire amovible pour profiter de la brise fraîche lors des chaudes journées d'été.

Penser durabilité.

On se décide à intégrer plus de plantes cette année dans notre design et on transforme l'extérieur en un paradis durable pour la faune.

On choisit des vivaces ou des annuelles qui s'auto ensemencent, pour avoir essentiellement les mêmes résultats au final. Donc moins d'entretien, moins de temps et de ressources investies, et plus d'heures disponibles pour profiter pleinement de l'espace. On introduit des fleurs colorées pour un double avantage. Un régal pour les yeux et un festin pour nos pollinisateurs. On incorpore des arbustes quand c'est possible pour une gestion intelligente et naturelle de la pluie, et pour un bel équilibre visuel. Mais attention : on planifie judicieusement. Ne pas oublier de considérer la proximité des structures érigées et bien tenir compte de la croissance des espèces plantées.

Privilégier la pleine conscience.

On n'oublie pas d'introduire des éléments clés pour faire de l'espace une évasion avec des expériences de pleine conscience . On considère une visite à cet endroit bien spécial en plein air comme un véritable voyage des sens. On inclut des éléments uniques pour établir une symbiose avec l'environnement.

On intègre un plan d'eau quelconque, une fontaine pour l'ambiance. Même juste un bol rempli d'eau. Sérieusement. Peu importe la taille du contenant ou la forme sous laquelle il est présenté, l'élément de l'eau en soi est bénéfique à notre bien-être. Se perdre à observer un plan d'eau est organique, paisible et contribue grandement à notre équilibre et à notre bonheur. Avoir des plantes évoquant des textures variées et d'une grande palette de teintes étendra l'intérêt aux autres saisons. Et nous fera attendre avec impatience le renouveau des diverses espèces aux différents moments de l'année. Si l'espace le permet, on plante des arbres. Leurs bienfaits sur le bien-être mental de l'être humain et le bien-être de notre planète sont éprouvés et méritent d'être mis de l'avant.

Alors que les chaudes journées se font encore timides, nous sommes sans aucun doute très en avance sur l'horaire pour organiser la meilleure des escapades au jardin. On commence donc avec notre bel enthousiasme et nos idées prometteuses, et on accueille à bras ouverts la saison des plantations maintenant que le printemps est là !

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Journée internationale des droits des femmes et lancement officiel d'Islands To Cottages !

En cette Journée internationale des droits des femmes, nous sommes heureux d'annoncer le lancement officiel du premier site entièrement bilingue axé sur un mode de vie durable et pleine conscience au Canada atlantique : Islands To Cottages - vie durable + pleine conscience en Nouvelle-Écosse.

À Islands to Cottages, on offre des solutions écologiques pour un mode de vie durable simple et dynamique. On s'engage également à offrir notre voix et nos ressources pour contribuer à bâtir des relations solides et favoriser la valorisation de notre incroyable diversité de cultures, de langues, d'histoires et de patrimoines au sein des nombreuses communautés du Mi'kma'ki.

Plus qu'une simple entreprise, Islands to Cottages reflète un mode de vie. Un état d'esprit. La vie insulaire, tout comme la vie au chalet, est d’une rude simplicité, bien terre-à-terre. Pour la cuisine, on apprend à cultiver nos essentiels et à fourrager. On s'approvisionne au marché du coin quand c'est possible. On achète de manière responsable, le cabas à la main. Les marchandises s’ajoutent les unes aux autres au petit bonheur la chance dans la promesse d’un bon dîner. On dédaigne le consumérisme mondial pour se concentrer sur les atouts du local. Avec fierté, on partage nos ressources et on perpétue nos traditions.

Loin des réseaux d’approvisionnement classiques ou des commodités trop aisément disponibles, il n'y a pas d'autre choix que de faire avec ce qu'on a. En tirer le meilleur parti. On invente, on improvise. Il s'agit d'absorber toute la sagesse que ces trois petits mots instillent : réduire, réutiliser, recycler. Un concept simple et toutes les déclinaisons qui en découle. Réparer, réinventer, repenser, rénover, savoir refuser, rendre à la terre etc. Non pas parce que c'est tendance mais bien parce qu'il n'y a pas d'autre alternative et que, finalement, on y croit. Il s'agit d'étirer nos ressources au maximum et de rester authentique et fidèle à nos valeurs. Prendre soin de notre environnement. Savoir s'adapter et apprendre à vivre à l'unisson. Islands to Cottages est un lieu où l'on raconte nos histoires. On y redécouvre des réalités parfois oubliées. On y renoue avec nos rêves et aspirations intérieures.

Islands to Cottages a été créée pour partager cette philosophie selon laquelle on peut avoir un mode de vie plus simple et plus sain. Peu importe notre réalité quotidienne. Chacun d'entre nous peut faire une différence en faisant de meilleurs choix. Vous trouverez sur le site des idées astucieuses pour rendre votre quotidien un peu plus vert. Articles inspirants, tutoriels faciles à suivre et toute une gamme d'essentiels abordables conçus sur mesure, vous trouverez toutes les ressources dont vous avez besoin pour entamer avec succès votre virage vert, ici même, en Nouvelle-Écosse.

Visitez notre boutique pour y découvrir une vaste sélection de pièces personnalisées adaptées à notre climat des Maritimes. Essayez-vous à l'un de nos tutoriels pratiques pour égayer votre routine et apprendre à faire vous-même des créations écologiques utiles. Parcourez nos articles pour trouver votre inspiration et commencer votre propre épopée vers la durabilité. Un pas à la fois.

Venez partager un moment avec nous. Des îles aux chalets, la vie durable est de toute beauté, il ne tient qu’à vous d'en profiter.

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Une salle à manger représente bien plus qu'un simple endroit où dîner. C'est un lieu de rassemblement où l'on vaque à nos occupations, ensemble ou en solo. S'il n'est pas le cœur de nos maisons, il en prolonge au moins le rythme… Et pour ce qui est de la durabilité ? Les salles à manger durables vont même encore plus loin…

Durabilité fonctionnelle.

Les salles à manger sont un excellent point de départ pour commencer à introduire des habitudes durables dans notre quotidien. Et comme tout ce qui touche à la durabilité, pour réussir, et bien on doit pouvoir établir une connexion personnelle avec l'espace. Faire en sorte qu'il nous reflète. Qu'il fonctionne bien pour nous, qu'il a du bon sens. Les salles à manger durables doivent être une extension de qui nous sommes.

Alors on ne se gène pas et on personnalise ! Tout autour de la pièce, on expose des œuvres d'art touchantes et des objets tout à fait représentatifs qui nous donnent du baume au cœur. Et aussi qui nous mettent dans l'ambiance de partager un repas. Partager un instant. Une table authentique pour centrer l'espace. Des accessoires sensoriels pour l'ancrer.

La couleur du bonheur.

On doit s'assurer que les couleurs des murs sont inspirants et contribuent à l'ambiance plutôt que d'aller à l'encontre de celle-ci. Certaines couleurs ne fonctionnent tout simplement pas pour pouvoir profiter d'un bon repas. Il est important de trouver un équilibre pour inciter à la conversation et évoquer le plaisir de l'expérience culinaire en soi. Surtout à notre époque où il est déjà si difficile de trouver le temps de s'asseoir le temps d'un repas.

On devrait privilégier des peintures écologiques. Des options durables qui fonctionnent bien pour les salles à manger. Des produits éco-responsables qui ont un faible impact sur l'environnement, suffisamment résistants et faciles à appliquer. Facile à nettoyer aussi, pour l'entretien au quotidien. Bien sûr !

Dîner en galerie.

Introduire des pièces d'art uniques en leur genre convertira nos pièces en espace design, aussi inattendu qu'engageant. Alors on n'hésite pas et on se prépare à mettre en valeur l'artisanal et l'artisanat tout autour de nous à travers la maison ! Y compris dans la salle à manger.

Bien sûr, les articles anodins de tous les jours peuvent être achetés dans les grands magasins pour pas bien cher. Mais si l'on considère combien on utilise ces petits articles au quotidien, on devrait vraiment penser à y mettre le prix une bonne fois pour toutes et profiter de les utiliser avec entrain jour après jour. On n'oublie pas que le bonheur réside dans les petits plaisirs de la vie après tout… Alors pourquoi ne pas exposer au grand jours ces pièces uniques qu'on garde rangées même pour les simples tâches utilitaires ?

Et c'est de la lumière que viendra la lumière.

L'éclairage joue également un rôle important dans l'expérience culinaire. Une table mal éclairée ne rendra pas notre repas aussi appétissant qu'il se doit de l'être. Et un espace trop lumineux gâchera toute l'ambiance. On doit donc trouver le bon équilibre qui fonctionne pour notre espace. Et pour notre confort, afin que le moment partagé à table soit des plus agréables.

On peut modifier une lampe que l'on a déjà sous la main. Ou réinventer totalement l'éclairage d'une pièce à l'autre. Et, encore une fois, on devrait s'assurer de changer nos ampoules pour des LED afin d'améliorer notre consommation d'électricité. Il est donc important de s'assurer que la lumière choisie peut accommoder nos ampoules éco-énergétiques lorsqu'on installe un nouveau système. Certains éclairages ne peuvent tout simplement pas accepter les ampoules modernes et on pourrait alors créer les conditions idéales pour mettre le feu à la maison… Pas exactement ce qu'on avait en tête quand on a parlé de réchauffer l'ambiance autour d'un bon repas…

Relativiser nos attentes.

Enfin, il faut aussi se donner une chance. Et se souvenir que, peu importe à quel point on aimerait avoir l'endroit idéal pour faire office de salle à manger désignée, parfois tout ce qu'on a dans notre petit intérieur c'est un comptoir étroit ou une table d'angle minuscule. Le type qui doit remplir plusieurs fonctions à la fois. Et c'est parfait comme ça ! Les plus beaux moments ne se sont-ils pas passés accoudés sur un rebord de comptoir au cœur d'une petite cuisine mal éclairée ? Alors, si tout l'espace qui nous est concédé pour jouer le rôle de salle à manger est un coin repas coincé sur le bord du mur, et bien on l'aménage de manière à ce qu'il puisse servir à accueillir nos assiettes et se réinventer en un clin d’œil pour ses autres utilisations. Avec quelques accessoires astucieux qui nous transporteront d'un but à l'autre en toute simplicité, l'espace devient pratique et humble en terme de volume. Tout bon.

Une maison confortable ne s'arrête pas à une question de taille. Il s'agit de la façon dont elle est pensée et aménagée pour que ça fonctionne pour nous. Pour notre style de vie. Pour nos habitudes et nos besoins. Alors on s'assure que notre espace restauration est invitant et social. Qu'on se sente les bienvenus et surtout qu'on y soit à l'aise pour socialiser et manger confortablement. On fait en sorte que notre espace reflète notre personnalité et cultive le bonheur dans nos murs, en toute durabilité.

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