Pourquoi acheter local?
Si on entend souvent ce slogan lors de campagnes diverses, on ne sait pourtant pas nécessairement apprécier à sa juste valeur tout le sens de ces deux petits mots percutants qui vont bien au-delà de notre marché de proximité. Car il faut bien le dire, soutenir notre économie locale est non seulement bénéfique pour le bien-être de notre planète à l'échelle mondiale mais cela a également un impact positif sur notre marché local, tant qu'on s'y implique. Pour pouvoir définir notre propre scène et rendre disponibles les services et les produits que nous voulons, il est primordial d'acheter local pour donner à nos communautés le pouvoir de se développer.
Surpasser la demande globale.
On a tous subi les effets d'une interruption de la chaîne d'approvisionnement à un moment ou à un autre. Avec de maigres inventaires disponibles en rayons et de longs délais d'attente avant d'avoir enfin accès à des essentiels en éternelle rupture de stock. Ces dernières années n'ont pas fait exception. Les systèmes de production ont dû satisfaire à une demande supérieure à la normale. Notre routine désorientée, mise au défi par la pandémie mondiale, nous poussait à chercher de nouveaux exutoires et à explorer de nouveaux horizons à travers des biens matériels plutôt qu'immatériels. Ajouté à cela une pénurie de matières premières et de main-d'œuvre dans les pays de fabrication, tout ceci a laissé nombre de consommateurs du monde entier dépités et frustrés.
De telles situations devraient nous faire prendre conscience du problème auquel nous sommes confrontés : en achetant constamment des produits fabriqués en usine à l'autre bout du monde, non seulement on contribue à une société de consommation hyperactive, mais on a également un impact considérable sur la santé de notre planète.
Au-delà de l'achat.
La production de masse n'est pas durable. Dans Un regard sur nos biens matériels on survole les grandes lignes d'un processus qui nécessite une quantité non viable d'énergie et de ressources et qui, en plus, contribue à générer une quantité phénoménale de gaz à effet de serre. Une fois leur production effectuée, les articles fabriqués ont encore un long chemin à parcourir avant d'atteindre le consommateur. L'emballage, l'étiquetage, la manutention, l'expédition, le stockage, l'expédition ne sont que quelques-unes des étapes nécessaires pour que les marchandises arrivent enfin à bon port. À Destination finale ? Non. Parce qu'entrer dans le foyer de l'acheteur n'est qu'une étape dans la vie dudit produit qui sera éventuellement abandonné/mis au rebus lorsqu'il ne sera plus nécessaire. Et commence alors le cycle de « l'après-utilité » qui, en soi, ouvre un tout nouveau chapitre.
Mais que se passe-t-il lorsqu'on décide d'éliminer certaines des étapes nécessaires pour avoir accès aux articles que l'on désire ?
Explorer les ressources locales.
Il y a de fortes chances que ce que l'on recherche soit déjà disponible ici même, au moment présent. Sans avoir à le faire venir d'outre-mer. Sans qu'il soit en rupture de stock, mais au contraire prêt à être récupéré dans notre propre quartier.
Maintenant, ce n'est peut-être pas le modèle exact qu'on avait en tête au départ, certes. Mais le fait de pouvoir rentrer à la maison avec notre article en main, là, maintenant, sans avoir à attendre des délais de livraison aléatoires, ça vaut certainement le compromis. Et ça pourrait très bien être une version de l'article encore plus avantageuse par certains côtés que notre choix initial. Acheter local, c'est faire un choix. Un choix fondé. On doit s'investir. Comprendre et soutenir le concept d'acheter local pour responsabiliser nos communautés et les mener vers le succès.
Dynamiser nos communautés.
Là où les marchés axés sur la production aspirent à la quantité afin de répondre à une demande mondiale, les artisans locaux, eux, se concentrent sur la qualité et la valeur de leurs marchandises. Ils veulent que leurs produits soient appréciés et que le client revienne et génère des recommandations.
Nos communautés sont édifiées sur des réseaux où la communication est primordiale. Donner aux petites entreprises une chance de croître et de prospérer, c'est nous donner à nous-mêmes une voix pour exprimer ce que nous voulons retrouver sur le marché d'aujourd'hui et de demain. Cela nous donne un moyen de favoriser la diversité dans les services et les biens disponibles en tous temps au niveau local.
Produits locaux.
Et cela est tout aussi vrai pour les biens matériels que pour les produits frais. Pour nos besoins en épicerie, on parcourt les inventaires locaux quand c'est faisable. On développe des relations avec les agriculteurs de la région. On rejoint une ASC (réseau d'agriculture soutenue par la communauté), il y a une foule d'options, ici même, en Nouvelle-Écosse. On achète des parts de leurs récoltes pour avoir un accès privilégié à des produits frais de qualité et on soutient l'agriculture locale tout en l'aidant à se développer vers un avenir durable.
La grande majorité des produits disponibles à l'épicerie sont importés d'autres pays. Certes, il est vraiment important - voire primordial - d'avoir accès à un tel éventail d'options. Mais pouvoir s'approvisionner localement signifie qu'on a un certain contrôle sur la qualité du produit. L'achat local nous donne un mot à dire sur la façon dont la récolte a été cultivée. Et aussi dans les choix qui s'offrent à nous. Sans oublier la composante environnementale considérable de ne pas avoir à importer lesdits produits.
Reconnaître notre besoin de diversité.
Il reste qu'avoir la possibilité d'accéder à certains produits alimentaires hors saison, tout au long de l'année, est un luxe qui ne doit pas être décrié. Il est essentiel d'avoir un éventail d'options pour répondre à nos besoins alimentaires. Il nous faut retrouver une variété qui ne peut tout simplement pas être reproduite ici, dans notre hémisphère Nord. On doit encourager la diversité aussi. Bien sûr. Faire en sorte que ces produits soient disponibles aux nombreuses cultures qui forment nos communautés. On doit ouvrir nos palais à de nouvelles saveurs et à de nouvelles recettes.
Mais acheter local devrait être notre point de départ. Cela donne à nos agriculteurs une marge de manœuvre importante et un avenir plus solide sur lequel ils peuvent bâtir. Cela nous apporte aussi un sentiment de sécurité. La capacité de nous reposer sur notre économie locale pour accéder facilement aux produits de base. Ne pas avoir à dépendre entièrement de la disponibilité mondiale pour que nos cuisines fonctionnent comme elles le doivent.
La composante écologique.
Les petites actions ont des impacts immenses. Ce sont nos petites actions qui font la différence.
En réduisant les importations d'articles que l'on peut se procurer ici, c'est tout un processus qui est touché. Réduire notre dépendance face aux usines globales c'est faire un pas en avant pour diminuer la consommation mondiale d'énergie à la source et la production de déchets inhérents aux articles fabriqués en usines. Engendrer moins d'articles à expédier, c'est minimiser les émissions de gaz à effets de serre et réduire les exigences en matière d'emballage et de manutention. Avoir moins de produits à stocker se traduit par une réduction des besoins en entreposage. Tout a un impact.
Alors ? On limite les produits importés et la consommation d'énergie monumentale qui va avec. On explore le marché local. On améliore la qualité de notre garde-manger en s'approvisionnant en produits alimentaires locaux dans la mesure du possible. On découvre ou redécouvre ce qui est fabriqué dans le quartier, au sein de notre communauté. On visite le marché fermier local, près de chez nous ou sur la route lors d'une petite escapade. Rien de plus agréable qu'un arrêt impromptu pour revenir les bras chargés de victuailles ! On se laisse séduire par les articles faits à la main par les petits artisans près de chez nous. Et on valorise ce qu'on décide d'acheter. On apprend à apprécier le caractère unique des pièces personnalisées et on s'enorgueillit de notre talent à les intégrer dans le quotidien pour créer un style qui nous reflète vraiment. Prêts ? Commencez dès maintenant à faire une différence, pour vous et pour notre planète.
