Mode de vie durable: dîner dehors
Si pour la plupart d'entre nous manger à l'extérieur est une réalité de la vie quotidienne au travail, il n'en reste pas moins que ça peut être une occasion agréable de se faire plaisir à la fin d'une semaine chargée. Mais manger dehors a des répercussions aussi bien sur notre environnement que sur notre portefeuille. Alors comment profiter pleinement d'un repas à emporter ?
Le panier pique-nique.
Dîner dehors, c'est agréable. Et c'est une diversion bien méritée après une rude semaine de travail. Sortir de notre train train de temps en temps est vraiment séduisant. Sortir un peu de l'ordinaire. Sortir de table tout simplement. Manger à l'extérieur c'est rompre un peu la monotonie de notre routine. Et c'est bon pour le moral, quand on a un petit coup de blues, quand le temps n'aide pas trop… C'est aussi un beau moment à partager. Un de ces petits plaisirs de la vie dont on peut profiter en toute simplicité. Du moment que l'on apporte notre propre repas !
On apprécie vraiment manger loin de chez nous ? Alors on prend l'habitude de se préparer un bon pique-nique. C'est tellement agréable ! En ligne on peut trouver des tonnes d'idées de menu et d'endroit où poser notre couverture pour profiter d'un repas al fresco, ici même, dans la MRH. Tout un monde à découvrir, des expériences culinaires inédites, rien que dans les amuse-gueule par exemple. Pour une sortie repas en toute simplicité, on pense petites bouchées, on pense facile à manipuler. Et surtout, facile à transporter et à manger en public. On s'essaye au plus tôt pour se sortir un peu de l'ordinaire.
Couverts réutilisables.
Saviez-vous que la nourriture a bien meilleur goût quand on mange avec de vrais couverts en métal ? Des études ont été menées, (oui, des études, au pluriel, rien que ça) révélant que le poids de la fourchette et les propriétés métalliques rendent les plats plus savoureux et plus faciles à digérer que s'ils sont consommés avec des couverts en plastique. De plus, d'un point de vue écologique, le fait de limiter l'utilisation de couverts jetables réduit la consommation d'articles à usage unique, nous donnant ainsi au niveau personnel et communautaire le pouvoir de nous prononcer sur un problème global et de l'influencer.
Alors on renonce aux essentiels jetables de nos lunchs sur le pouce et on se souvient d'apporter nos couverts et autres accessoires ( serviettes etc. ) lors de notre prochain repas dehors.
Pause café.
Si vous ne pouvez pas vous passer de votre café à emporter quand vous sortez faire des courses, assurez-vous d'apporter votre propre tasse. Des millions de tasses jetables sont utilisées chaque jour pour se retrouver dans la première poubelle venue, ou plus réalistement, dans le caniveau le plus proche, quelques minutes seulement après avoir été achetées. Il y a de bien meilleures options maintenant sur le marché que les vieux modèles en polystyrène, c'est vrai. Mais même la tasse biodégradable la mieux pensée aura dû être fabriquée à l'origine, ce qui implique production industrielle et fabrication en usine, demandes en énergie et gaspillage des ressources. On y ajoute tous les besoins en expédition et entreposage, et ça nous donne des pertes monumentales en ressources pour seulement quelques minutes de vie utile. Juste pour un petit café. Peu importe s'il était bon. il n'en valait certainement pas la peine…
Alors on investit dans une jolie tasse à emporter. Préférablement sur le marché local. Préférablement d'occasion. On en choisit une qui nous plaît bien. On s'assure d'être séduit pour avoir envie de l'utiliser encore et encore. On la prend de bonne qualité, bien entendu, et faite pour durer. Une tasse artisanale, pourquoi pas, et on déguste notre bon petit café ! Et pour les amateurs de chocolat… Saviez-vous que des études indiquent que le chocolat chaud a meilleur goût dans une tasse orange ? Alors on n'hésite plus, on se procure notre tasse à emporter - orange ! - et on s'offre la meilleure tasse de cacao de l'année.
Déjeuner sur le pouce.
Saviez-vous que les déjeuners pris sur le pouce ont un impact de taille sur notre environnement et sur notre portefeuille ? Selon le dernier sondage de Statistiques Canada en matière de budget alimentaire, les dépenses liées aux achats de lunchs à emporter comptent en moyenne pour 25 % des dépenses alimentaires des ménages au Canada. Un quart du budget alimentaire ! C'est beaucoup. Et niveau écologique, même si les lois sont en train de changer rapidement, il reste que pour le moment les repas à emporter viennent encore dans des contenants jetables. Une empreinte écologique bien trop copieuse pour notre chère planète…
Mais on peut changer la donne. Alors on fait notre part et on part désormais avec notre repas sous le bras ! Pas littéralement… Quoique ? Bref. À partir de maintenant on double nos portions de préparation cuisine et la veille au soir on se réserve une part du repas par tête pour un lunch réconfortant sur le go, pour toute la famille. On équilibre ainsi nos apports alimentaires, on ne se laisse pas tenter par ce qui nous tombe sous les yeux - affamés - à midi, et on revigore notre bourse par la même occasion. Prêts ? Vous l'avez deviné, c'est l'heure de la pause déjeuner !
